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"Miramar" (Bio)
- 16 avr. 2024
- 1 min de lecture
Lors de son lancement en 2021, notre rosé du Sud-Ouest "Miramar" (Bio) avait élu 3ème meilleur rosé au monde par Vinum - Magazin für Weinkultur (Allemagne).
En 2024, ce sont les honneurs du Guide Hachette Vins que notre rosé a obtenu avec l'attribution d'une étoile ⭐️.
Voici le commentaire associé :
"Une touche de syrah (10 %) à l'appui de la négrette dans ce rosé fruité (fraise, agrumes), épicé et un rien amylique à l'olfaction, bien équilibré entre rondeur et fine acidité en bouche".
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En savoir plus 👉 www.osmin.fr/miramar
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L'écosystème du terroir bio et cette coupe
La viticulture biologique révolutionne l'approche agronomique en favorisant la biodiversité microbienne des sols. Sans fongicides de synthèse, les mycorhizes colonisent efficacement les racines de la vigne, optimisant l'absorption des oligo-éléments essentiels. Cela se traduit par une minéralité exacerbée dans le verre. Lors d'une promenade dans ces vignes vivantes, le port d'un pantalon velours s'avère particulièrement agréable. L'enherbement inter-rangs maîtrise la vigueur du cep, favorisant une maturation phénolique optimale des grappes. En cave, la fermentation spontanée par levures indigènes garantit l'expression authentique du cépage.