Cycle de la vigne : janvier

🍇 Janvier : la vigne est au repos

En plein cœur de l'hiver, la vigne est en dormance. Les vignes paraissent mortes, mais elles sont en fait en repos végétatif. C’est une période cruciale pour préparer la saison à venir. Les viticulteurs en profitent pour élaguer les vignes et nettoyer les parcelles. La taille hivernale, essentielle, consiste à couper les sarments inutiles pour favoriser la pousse des nouveaux bourgeons au printemps.

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Texte : "La Revue du Vin de France"

𝘓'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́, 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.