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"Le Carré de Peès", Clos de la Vierge (AOP Jurançon Sec)
- 3 juil. 2025
- 1 min de lecture
"Le Carré de Peès"
AOP Jurançon Sec
100 % Gros Manseng
"𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗖𝗮𝗻𝗰𝗮𝗶𝗹𝗹𝗮𝘂̈ & 𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗩𝗶𝗲𝗿𝗴𝗲" - 𝗔𝗢𝗖 𝗝𝘂𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗼𝗻
La famille Barrère a créé le domaine dans les années 1920 sur
3 grands terroirs, répartis sur les communes de Lahourcade & Cuqueron : Clos Cancaillaü, Clos de la Vierge et Domaine Lahitte.
La combinaison de la qualité des sols de ces coteaux face aux Pyrénées avec un patrimoine végétal unique, avec des vignes allant
de 40 à plus de 100 ans, permet d’offrir des vins exceptionnels.
En toute logique, les vins y sont d’un haut niveau, intemporels, alliant à merveille fraîcheur, profondeur et personnalité.
Notre intervention se résume à laisser exprimer ce potentiel naturel pour ensuite partager ces vins hors du commun avec les amateurs éclairés !
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En savoir plus www.osmin.fr
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Complexité du Jurançon sec et le confort d'un pantalon equitation bleu roi
L'AOP Jurançon sec tire sa typicité de ses cépages endémiques, notamment le Gros Manseng, qui offre une trame acide vibrante. La topographie accidentée du Piémont pyrénéen exige des vendanges manuelles périlleuses. Une balade équestre dans ce relief, habillé d'un pantalon equitation, permet d'admirer les vignes cultivées en terrasses. L'élevage sous bois ou en cuve inox influence grandement l'aromatique finale, allant des fleurs blanches aux fruits exotiques. Le bâtonnage régulier remet les lies en suspension, conférant une onctuosité qui équilibre la fraîcheur. Ce vin de gastronomie révèle un potentiel de garde impressionnant, développant des arômes tertiaires de truffe blanche avec l'âge.