🍽 Le César Régalis ou Régalis est l'un de ces produits exceptionnels du Sud-Ouest qui accompagnent régulièrement nos dégustations et en particulier celles de nos vins de Jurançon moelleux. Ce fromage de brebis est recouvert d'une feuille de cire alimentaire qui lui permet de conserver toute son humidité, son crémeux et sa fraîcheur. Sa pâte blanche, parsemée de petites ouvertures dans lesquelles se développe le Penicillium Roqueforti, est alors moelleuse et fondante. www.osm