LE ROI BOEUF​ : BAZAS & AUBRAC

LE ROI BOEUF - AUBRAC

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AOP MARCILLAC

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MANSOIS

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10 HA

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TERRASSES DE ROUGIERS SUR SOCLE CALCAIRE

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Un vin rouge pulpeux, gourmand, digeste mais profond.

Qui accompagnera à merveille un morceau de viande Aubrac avec ses tannins soyeux et ses notes florales, de fruit noir.

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GÉNÉREUX - PROFOND - VIOLETTE - CASSIS ÉQUILIBRÉ - RACÉ

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Avec un morceau de bœuf de race Aubrac : joue de bœuf braisée, pot au feu, côte de bœuf à la braise, onglet…

Mais aussi toutes les spécialités aveyronnaises : saucisses, aligot, tripous, farçous, truffade…