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Les A.O.P.

Les AOC : la recherche de l'équilibre entre caractère et buvabilité

Découverts dans les grandes appellations du Sud Ouest, ils sont le reflet du travail de l'Homme qui a su adapter ses cépages traditionnels pour sublimer son terroir.

AOP Bergerac sec

BergeracSec

Profil :

A mi-chemin entre le grand classicisme bordelais et la fougue du Sud-Ouest, ce vin blanc
sec démontre le potentiel de cette belle région de Bergerac. Expressif, riche et ample, il
présente des arômes de pêche, d’abricot, de poire et une pointe épicée. Il s’exprime avec
élégance grâce à une belle longueur en bouche.
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AOP Cahors

Cahors

Profil :
Parmi les méandres du Lot et bénéficiant de ses effets de régulateur thermique, est niché le vignoble de l'AOP Cahors, terroir ancestral du cépage Malbec. Ce vin, d'une couleur profonde, pourpre sombre, presque noire avec des reflets violine, présente des arômes puissants et complexes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise noire) et d'épices (réglisse, cannelle ou cacao). La bouche est servie par des tanins soyeux.
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AOP Marcillac

Marcillac

Profil :
Au coeur de l'Aveyron est cachée l'AOP Marcillac et ses 200 hectares seulement, plantés à 100 % du cépage Mansois. Par ses paysages de terrasses et ses sols de couleur rouge, elle représente l'un des plus beaux paysages viticoles français. Elle est aussi le vignoble le plus septentrional du Sud-Ouest, aux contreforts du Massif Central. D'une belle robe violine et brillante, ce vin rouge offre des tannins soyeux, des arômes de cassis et de réglisse, ainsi qu'une note florale.pdf_icon

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AOP Gaillac

Gaillac

Profil :
Assembler les cépages autochtones Duras - adapté aux sols de graves de la rive gauche du Tarn - et le Braucol - présent sur les calcaires de la rive droite - permet de révéler la plus méditerranéenne des appellations atlantiques : Gaillac. Robe profonde, nez puissant, ce millésime possède un équilibre subtil, une dominante de fruits rouges (cerise, fraise...) et des notes d'épices douces.
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AOP Buzet

 Visuel Lionel Osmin Buzet

Profil :

Le vignoble de l’appellation Buzet est situé au
croisement de deux grandes régions viticoles. Il est très lié au vignoble bordelais, mais son accent lui vient de la proximité avec le Sud-Ouest. Le Merlot domine largement l’assemblage, ce qui confère à ce vin sa rondeur et ses notes fruités. En partie élevé en barriques, ce Buzet peut être bu dans sa jeunesse ou être gardé en cave 3 à 5 ans.
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Tel +33 (0)5 59 05 14 66 – Fax :  +33 (0)5 59 05 47 09 – Email : sudouest@osmin.fr

Lionel Osmin et Cie - 6 Rue de l'Ayguelongue - ZI Berlanne - 64160 Morlaas