Retrouvez nous sur :  facebook    Google+

Fronton

Toulousain de nature !

L’AOC est obtenue en 1975. Sur l’AOC Côtes du Frontonnais, on produit 2 types de vins :

  • Vins rouges, pour environ 80 % de la production
  • Vins rosés, pour environ 20 % de la production

Les secrets des décrets d’appellation
À Fronton, la Négrette doit représenter  :

  • 50 % minimum de l’encépagement
  • 50 % minimum de l’assemblage final

Le vignoble doit présenter une densité minimale de plantation de 4000 pieds par hectare.

Le terroir – Le climat
Un micro-climat océanique à influence méditerranéenne; Précipitations faibles en été et abondantes au printemps; Influence du Vent d’Autan.

Le terroir – Les sols :
Vignoble situé sur 3 hautes terrasses du Tarn :

  • 2° terrasse (basse) : sols profonds de boulbènes sableuses
  • 3° terrasse (moyenne) : sols de boulbènes caillouteuses
  • 4° terrasse (haute): sols érodés, graves très caillouteuses

Les cépages source de différence
L’AOC Fronton autorise les cépages suivants :

  • Négrette, (55 % du vignoble) - Cépage autochtone; Raisins très colorés, peu acides; Aromatique et souple
  • Cabernets franc et sauvignon (25 %); Syrah (15 %), Gamay (5 %)

Les facteurs de qualité des vins

  • Le terroir (différences entre les terrasses du Tarn, influence sur maturités et acidités);
  • Le rendement;
  • Le type de vinification;

La Charte de qualité « Haute Expression »

  • Contrôle des rendements
  • Sélection des parcelles
  • Contrôle des maturités
  • Vinifications soignées
  • Élevage en cuve
  • Deuxième dégustation après l’agrément de l’AOC

Présentation du style des vins
- Fronton Rouges : Couleur rouge sombre ; Arômes expressifs de violette (typique de la Négrette), de fruits rouges (cassis, framboise), d’épices (réglisse, poivre) et parfois de poivron; Bouche souple et peu acide, ronde et fruitée; Gamme aromatique très typique.

- Fronton Rosés : Nez expressif, floral et fruité; La bouche est ronde, fruitée et la faible acidité de la Négrette est ici un atout indéniable. Sans doute les meilleurs rosés du Sud Ouest…

 

Tel +33 (0)5 59 05 14 66 – Fax :  +33 (0)5 59 05 47 09 – Email : sudouest@osmin.fr

Lionel Osmin et Cie - 6 Rue de l'Ayguelongue - ZI Berlanne - 64160 Morlaas