Retrouvez nous sur :  facebook    Google+

Madiran

entre Pyrénées et Gascogne !

Liste des vins produits
- AOC Madiran - Vins rouges exclusivement

Les secrets des décrets d’appellation
Pour l’AOC Madiran  :
Un contrôle des rendements est organisé par le Syndicat de Défense Les vins doivent être élevés 12 mois avant de pouvoir être présentés à l’agrément. Pour obtenir ce dernier, les vins sont comparés à un« témoin » et si leur niveau ou leur typicité sont en dessous, ils seront refusés.

Le terroir – Le climat

  • Influence atlantique (100 km de l’océan)
  • Influence pyrénéenne (50 km du massif)
  • Pluviométrie importante l’hiver et le printemps, mais des étés secs et chauds avec une très belle arrière saison
  • Contexte climatique très propice à la vigne

Le terroir - Les sols

  • Paysage de coteaux, orientés Nord-Sud, dont les pentes sont orientées Est ou Ouest
  • Vallées dissymétriques : Versants Ouest pentus (sols érodés plus pauvres), Versants Est en pente douce (sols plus riches)

Les cépages source de différence
L’AOC Madiran autorise les cépages suivants :

  • Tannat, représente 55 % du vignoble,
  • Cabernet franc, 34 %
  • Cabernet sauvignon, 10 %
  • Fer servadou, 1 %

Le Tannat :

  • Originaire du Sud Ouest
  • Cépage naturellement productif
  • Cycle végétatif long et maturité tardive
  • Donne des vins tanniques
  • Aujourd’hui planté dans le Sud-Ouest de la France et en Uruguay

Les facteurs de qualité des vins

  • Les paramètres suivants ont une influence prépondérante sur la qualité des vins de Madiran :
  • Type de sols (sommets de coteaux et sols pauvres)
  • Encépagement
  • Rendements faibles (surtout sur le tannat)
  • Date de vendange tardive (surmaturité nécessaire)
  • Type et durée d’élevage (extractions et boisés)
Présentation du style des vins
  • Couleurs très denses et profondes, violet sombre à noire
  • Arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre), d’épices
  • Structure tannique importante, bouche puissante
  • Acidités relativement élevées;Typicité très prononcée

 

Tel +33 (0)5 59 05 14 66 – Fax :  +33 (0)5 59 05 47 09 – Email : sudouest@osmin.fr

Lionel Osmin et Cie - 6 Rue de l'Ayguelongue - ZI Berlanne - 64160 Morlaas